| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 10,0% |
Ficha técnica
El vino
Vino blanco joven, 50% moscatel y 50% viura, donde las dos variedades se elaboran por separado. Así obtenemos un vino blanco que siendo semi-dulce, es ligero en boca, con el carácter inconfundible del moscatel pero con la frescura y acidez que equilibra el dulzor. Es un vino suave, muy orientado al público femenino, dulce y equilibrado.
¿A qué sabe este vino?
En la copa, el vino presenta un color amarillo limón claro con reflejos verdosos.
En nariz es discreto y atractivo. Destacan los aromas de fruta blanca y de hueso, junto con las notas típicas de la uva moscatel.
En boca resulta ligero y fresco. Su acidez refrescante equilibra bien el dulzor residual, evitando que resulte pesado. El final es largo y afrutado.
Vista | Amarillo limón / Reflejos verdosos / Brillante |
|---|---|
Nariz | Sutil / Seductor / Aromas varietales / Aromas frutales / Fruta de hueso |
Boca | Ligero / Fresco / Fácil de beber / Acidez refrescante / Largo / Dulzón |
Consumo y conservación
El Novio Perfecto es un vino para disfrutar joven. Lo mejor es beberlo entre uno y dos años después de la vendimia, mientras la fruta y la frescura sigan siendo las notas predominantes.
La temperatura recomendada para servirlo es de 12 °C. Mete la botella en la nevera un rato antes de servirla.
12 ºC
Maridajes
Gracias a su dulzor y a su fresca acidez, El Novio Perfecto es un aperitivo ideal, tanto en la terraza como en una reunión con amigos. También marida muy bien con platos asiáticos ligeramente picantes, paté y queso azul. Para poner el broche final a una comida, puedes servirlo con postres de fruta o macedonia.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las dos variedades de uva se vinifican por separado. El moscatel se elabora completamente seco y aporta al vino su aroma afrutado.
En el caso de la viura, la fermentación se detiene mediante refrigeración. De este modo, se conserva parte del azúcar natural de la uva y el grado alcohólico se mantiene por debajo del 10 % vol. A continuación, ambos vinos se mezclan para elaborar el cuvée.
La bodega
Vinos Mondo Lirondo
Nuevo proyecto del sumiller valenciano Bruno Murciano y David Sampedro Gil, viticultor y enólogo riojano de DSG Vineyards.
