| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Madremía presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se perciben notas de grosellas, cerezas y frutos del bosque, además de vainilla, caramelo y un ligero toque de cacao procedente de la crianza en barrica.
En boca es redondo, jugoso y sedoso. Los taninos son suaves y la fruta ocupa un lugar destacado. El final es largo, con notas de fruta madura y vainilla.
Con un 14,5 % de alcohol, el vino tiene cuerpo, pero no resulta pesado. Atrae tanto a los principiantes como a los entendidos que buscan un Toro accesible.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo rubí / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta negra / Fruta roja / Grosellas / Cerezas / Aromas florales / Flores silvestres / Especias dulces / Vainilla / Caramelo / Notas balsámicas |
Boca | Untuoso / Largo / Con carácter / Notas frutales / Mermeladas / Notas tostadas / Sabroso / Persistente |
Consumo y conservación
El Madremía 2023 está listo para beber de inmediato. Puedes abrirlo nada más recibirlo o guardarlo hasta cuatro o cinco años, siempre que lo mantengas en posición horizontal, en un lugar oscuro y fresco.
Sírvelo a una temperatura de entre 16 y 18 °C y abre la botella unos 30 minutos antes. Así se apreciarán mejor las notas frutales y de madera.
Dado que se conserva bien, merece la pena pedir varias botellas y hacer acopio para cuando tengas invitados o para las cenas entre semana.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
El Madremía marida bien con tapas como el chorizo, el jamón serrano y el queso curado. Es una buena opción si necesitas un vino para tus invitados que maride con muchos platos.
Para acompañar platos calientes, recomendamos carnes rojas a la parrilla, chuletas de cordero, guisos o hamburguesas. De la cocina mediterránea, maridan bien con pasta al ragú, lasaña y platos de arroz con carne.
Gracias a su carácter suave, también puedes disfrutarlo sin comida, por ejemplo, como vino para una velada tranquila.
Para disfrutar solo / Embutidos / Platos elaborados / Cocina mediterránea
Puntuación y premios
| 2011 | 92 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. De este modo se conserva el carácter frutal de la Tinta de Toro.
La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barrica. A continuación, el vino madura durante nueve meses en barricas de roble francés y americano.
La crianza en madera aporta estructura y complejidad al vino, sin enmascarar la fruta. El resultado es un vino tinto equilibrado de Toro, que ya puedes pedir online en Hispavinus.
La bodega
Bodegas Divina Proporción
Divina Proporción nace en 2009 de la mano de Máximo San José de la Rosa. Máximo y su hermano Juan se encargan de cultivar el viñedo, mientras que su mujer Yovana es la responsable de las labores administrativas y comerciales. Esta pequeña bodega familiar ubicada en la D.O. Toro solo elabora vinos con la variedad Tinta de Toro. Su filosofía se basa en el respeto a la tierra, por ello han reconvertido todos los viñedos al cultivo ecológico, que no solo les ofrece vinos mucho mas...
