| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
| Producción | 20.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Un vino de la aristocracia, sagrado, mítico... Y es que calificativos de grandeza y elogios no han faltado nunca a este vino "excepcional", uno de los más cotizados del mundo y distinguido no sólo entre otros de la zona del Pomerol sino también entre los más nobles burdeos. Untuoso, intenso, con gran equilibrio y un aroma profundo y marcado.
¿A qué sabe este vino?
En la copa, el vino presenta un color rojo púrpura intenso.
En nariz destacan las cerezas maduras, las grosellas y los arándanos rojos. A ello se suman especias, regaliz y notas de trufa.
En boca, el Petrus 2021 tiene un cuerpo medio. Los taninos son suaves y están bien integrados. El vino resulta equilibrado y fresco, y el final es largo.
Vista | Rojo púrpura / Profundo |
|---|---|
Nariz | Cereza madura / Cassis / Arándanos / Especias / Regaliz / Trufa |
Boca | Cuerpo medio / Taninos dulces / Taninos bien integrados / Largo |
Consumo y conservación
Petrus necesita tiempo. La añada de 2021 comenzará a abrirse a partir de 2030 aproximadamente y tiene un potencial de guarda de varias décadas. Guarda la botella en posición horizontal, en un lugar oscuro y a temperatura constante.
Sírvelo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Recomendamos decantar el vino un rato antes de servirlo.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
El Petrus marida a la perfección con platos de carne selectos, como el lomo de cordero, el solomillo de ternera o la caza de pluma. Sus notas de trufa combinan especialmente bien con platos a base de trufa.
Para cerrar una comida, puedes servirlo con queso duro curado. Elige platos que acompañen al vino sin enmascarar sus delicados aromas.
Puntuación y premios
| 2020 | 18.5 JR | 98 DC | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 18+ JR | 97 WS | 98 DC | ||
| 2018 | 100 PK | 19 JR | 100 SK | 96 WS | 97 DC |
| 2017 | 98+ PK | 17 JR | 98 SK | 98 WS | 97 DC |
| 2016 | 100 PK | 19 JR | 100 SK | 96 WS | 99 DC |
| 2015 | 100 PK | 19 JR | 100 SK | 96 WS | 100 DC |
PK: ParkerJR: Jancis
robinsonSK: SucklingWS: Wine
spectatorDC: Decanter
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las vides tienen entre 45 y 70 años y producen rendimientos bajos. Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y se seleccionan dos veces. Cada parcela se fermenta por separado en depósitos de hormigón con temperatura controlada, extrayéndose los taninos de forma suave. La fermentación maloláctica también se lleva a cabo en los depósitos para garantizar que la fruta siga siendo la característica dominante. A continuación, el vino se cría en barricas de roble francés.
Para la añada 2021, la bodega ha utilizado menos roble nuevo y ha acortado el periodo de crianza en barrica para preservar la elegancia de la añada.
| Período de crianza | Entre 24 y 26 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 45 y 70 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Gravas en la superficie |
| Clima | Atlántico |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
| Superficie | 11,00 hectáreas |
